Las bebidas más tentadoras del mundo

Seguimos con los posts gastronómicos, y hoy nos dedicaremos a las bebidas más interesantes que podremos encontrar alrededor del mundo.

• Cervezas:

Esta bebida es muy popular en los últimos tiempos, y se puede disfrutar en casi todos los países. Irlanda y Alemania, sin embargo, son las pioneras en esta bebida levemente alcohólica. Irlanda es conocida por sus pubs cerveceros, y aunque no lo crean, existe un tipo de turismo relacionado con la bebida. Sus especialidades son las cervezas artesanales, preferentemente la negra y la roja, aunque todas son exquisitas. La mejor época del año para visitar Irlanda es a mediados de marzo, cuando se celebra la fiesta del patrono, San Patricio. Como dato curioso tenemos el hecho de que las cervezas durante este día, se tiñen de verde, color relacionado a la fiesta patronal.

Por su parte, Alemania es una de las principales consumidoras de cerveza del mundo, y su preferencia es por las regionales, siendo las de consumo masivo de una calidad superior que las del resto de países. La más elegida es la tipo Pils. Un momento ideal para probar cervezas alemanas es el Oktoberfest, entre finales de septiembre y principios de octubre en Munich.

Tenemos también otros excelentes países cerveceros, como pueden ser Bélgica, Inglaterra, Escocia, España, Holanda, República Checa, Dinamarca, Brasil, México, Argentina, Colombia y Venezuela.

• Infusiones: 

Casi todos pensamos en el té, y en los ingleses, pero en verdad, el té se fabrica en China desde el año 250 antes de Cristo. Otros países cercanos, por el éxito obtenido, lo incorporaron en su dieta: Japón, India y Sri Lanka. El té en China se toma a todas horas, y podemos encontrar tres sabores principales: el té verde (con hojas de té tostadas), el té de jazmín (té verde con flores de jazmín) y el té rojo o negro (con hojas de té fermentadas y tostadas).

El té llegó a Inglaterra por medio de Holanda, y se puso de moda en 1657. Fue la Compañías de las Indias Orientales la que jugó un papel decisivo para que la comercialización se extendiera rápidamente, llegando a todas las clases sociales y convirtiéndose en la ya conocida ceremonia del té de las cinco de la tarde. Reino Unido es el máximo consumidor de té de todo el mundo, con un promedio de 4 tazas per cápita al día.

Por otra parte, en América Latina podemos encontrar el mate, una infusión muy consumida en Uruguay y Argentina. El mate se sirve en un recipiente especial, que es un fruto llamado mate, en vez de en una taza o un vaso. En esa especie de calabaza se introduce la yerba, y se le agrega agua caliente. Es tomado con bombilla, una especie de pajita de metal. Se toma sobre todo en reuniones sociales, donde se ceba (o sirve) respetando el orden en el que están dispuestos los invitados. Puede tomarse amargo o dulce (con una cucharadita de azúcar), e incluso se le puede agregar ralladura de limón, canela, menta y hasta café.

• Café: 

Es una de las bebidas más elegidas y difundidas por todo el mundo. Comenzó su expansión en Oriente, donde era un sustituto del alcohol. Los Musulmanes introdujeron el café en Persia, Egipto, Turquía y Constantinopla en el siglo XV. Debido a su éxito, entró también en Europa y luego en América.

El café se presenta en granos, que deben molerse para la preparación. De allí nacen tres procesos diferentes: el picado (donde, nunca mejor dicho, se pican los granos), la molienda (donde se muelen) y el machacado (se trituran con un mortero), cuyo proceso lleva a obtener un café turco.

Se puede combinar con un sinfín de elementos: café con leche, capuccino (con leche espumosa, cacao y a veces canela), café árabe (hecho a partir de agua hervida con canela y cardamomo), el café con crema, el café irlandés (con un cuarto de whisky), o el café vienés (con helado) son algunas de las combinaciones.

• Bebidas fuertes:

El whisky es el rey de estas bebidas, con más de 40 grados de graduación, proveniente de Irlanda y Escocia. Está ligado a las reuniones sociales y los momento de camaradería de los hombres. Sin embargo, el mayor bebedor de whisky del mundo es Francia, luego Estados Unidos y por último Venezuela.

Por su parte, el vodka es la bebida blanca más elegida a nivel mundial, ya que es un gran aliado de varios tragos, como por ejemplo el Destornillador, donde se combina con zumo de naranja. El origen de esta bebida de entre 40 y 45 grados de graduación alcohólica es en Rusia, donde hay mejores variedades y donde también más se consume.

El tequila, original de México, está hecho a base de agave mezclado con jarabe de maíz o de caña de azúcar. Popularmente se consume poniendo una pizca de sal en la boca, tomando el tequila y luego chupando un limón.

Podemos encontrar otros ejemplos como el sake japonés, el pisco peruano, el akvavit escandinavo, la cachaça brasileña, la grappa italiana, el cognac francés o el ron caribeño.

• Vinos:

Para fabricar un vino de alta calidad es necesario reunir varias condiciones en relación a la altura de las plantaciones, el tipo de suelo, la temperatura climática, la cantidad de precipitaciones anuales y la cepa. Los más populares son el blanco, el tinto y el rosado, que se combinan todos con platos diferentes.

La ruta mundial de los vinos tiene dos destinos: en Europa, donde se hacen con una combinación de varietales, siendo Francia, España, Italia, Grecia y Portugal los mejores; y luego los Vinos Jóvenes, de América del Sur, Estados Unidos, Oceanía y el sur de África. Su principal característica es la denominación por varietal, siendo las más populares Cavernet Sauvignon, Malbec, Merlot y Siyrah.

• Licuados, zumos y aguas frescas: 

Sobre todo en América Central y el Caribe. Allí podemos encontrar bebidas de todo tipo con muchas frutas, incluidas las más exóticas. Podemos distinguir los licuados de los zumos y de las aguas frescas, teniendo los primeros más cantidad de pulpa, son espesos y dulces  y se preparan con leche o con agua. Los zumos son exprimidos de cítricos o del coco, si necesidad de agregarle ningún otro ingrediente. Y por último, las aguas frescas son bebidas a base de frutas, semillas o granos diluidos con agua y un toque de azúcar