La gastronomía de Venezuela destaca por ser un mundo de aromas, colores y sabores. Tiene raíces indígenas e influencias europeas. Está caracterizada por el uso del maíz, la yuca, el plátano, el ají, los granos, los tubérculos, la caña de azúcar y las carnes y aves variadas. Además, cada región se distingue por sus platos particulares, dándoles un toque personal a cada uno, aunque determinados platos se encuentren por todo el país.

Entre los platos venezonalos más representativos encontramos el pabellón criollo -arroz blanco, carne mechada, plátanos fritos y caraotas negras-, la arepa -elaborada con harina de maíz, puede rellenarse-, la hallaca -es un plato envuelto, que consiste en un pastel hecho con masa de maíz saborizada con caldo de gallina, rellena con un guiso de carne de res, cerdo o polloaceitunas, uvas pasas, alcaparras, pimentón y cebolla, envuelto de forma rectangular en hojas de plátano o bijao- , la cachapa -torta, hecha a base de maíz dulce y asada en plancha, la cual se puede comer sola con mantequilla o acompañada de queso de mano o queso guayanés-, las empanadas de harina de maíz, el asado negro, el cazabe -se prepara con la yuca amarga-, el hervido de gallina, carne o pescado.

Entre los postres, muchos de origen indígena, encontramos el majarete -parecido a un flan de coco- y el tequiche -elaborado con harina de maíz tostado, leche de coco y mantequilla-; y de la época colonial la torta bejarana -de plátano-, la de jojoto, la de pan, la de plátano, los flanes y los quesillos -elaborado con huevos, azúcar, leche, leche condensada, vainilla, un toque de ron y caramelo, hecho al baño María-de piña, guayaba, naranja y coco. Otra variedad son los dulces de almíbar, que van desde el dulce de lechosa con astillas de canela hasta el de mamey; y los buñuelos, bañados con papelón, clavo y especias; así como también el bienmesabe -un jarabe de almendras molidas. Por último, las bebidas más típicas son las cervezas, el ron, el ponche crema, la chicha y la tizana.